Et, hayvanların kas dokularından elde edilen bir yiyecektir. Genellikle yüksek protein, esansiyel amino asitler, vitaminler (B12 vitamini, riboflavin, vb.) ve mineral..
Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde ve şehirlerinde üretilen, öne çıkan yerel yemekler, içecekler, tatlılar ve diğer gastronomik öğeleri gösteren bir kavramdır. Türkiye'nin zengin ve..
Geleneksel Türk mutfağındaki muhteşem zengin yemek arşivindeki muhteşem lezzetler her gün biraz daha gün yüzüne çıkıyor. Yöresel mutfaklardaki gönüllü lezzet taşıyıcıları...
Osmanlı mutfağından örnekler verebilen, saray mutfağından yemekler ile örnek sofralar donatabilen, önce biz ve bizim mutfağımız diyebilen...
kurşun yaralarına erimiş mum dökülerek boynundan mahzene asılır ve içi boşaltılmadan 5-6 gün tüyü bile...
Büyükkılıç, ücretsiz olarak sunulan aşçılık kursları sayesinde Kayseri’nin yerel tatlarının ve Türk mutfağının önemli lezzetlerinin yeni nesillere aktarıldığını belirterek emeği...
Yarışmanın en önemli destekçile -rinden biri, Kazanlık şehrinde kurulan ve engelli bireylere yönelik farkındalık çalışmaları yapan Ceder Vakfı. Vakıf, engelli gençlerin mutfak sanatla..
Türk aşçılık eğitimi, geleneksel lezzetlerin korunması ve gastronomi mirasının yaşatılması açısından büyük önem taşıyor. Bu kapsamda Anadolu Profesyonel Şefler Birliği’nin..
Girne Amerikan Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen törende, NÖHÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, GAÜ Rektörü Prof. Dr. Serdar Yurtsever, akademisyenler ve üniversite..
Kuzey Kıbrıs mutfağı, Akdeniz'in muhteşem lezzetleri ile Türk ve Yunan mutfağının zengin mirasının birleşmesi ile oluşur. Zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan yemeklerden...